蘋果冷庫建造要注意哪些問題？

發(fā)布時間：2023/3/19 3:00:00 來源：http://kulawa.cn/news925090.html

蘋果冷庫建造要注意哪些問題？

蘋果冷庫建造儲藏蘋果是防止細和酶性，增加蘋果長期性存放的一種方式。那樣，蘋果冷庫建造要注意哪些問題？

應(yīng)用蘋果冷庫建造儲藏蘋果，無需要像溝藏、窯藏那般開展急冷，采摘后應(yīng)盡早運往有冷凍設(shè)備的冷庫急冷，使果溫迅速下降至儲藏環(huán)境溫度。蘋果高溫下推遲時間越長，儲藏就越少。在進庫前，倉庫需要經(jīng)過消殺，消殺的辦法按100立方用1～1.5KG硫磺粉，拌木屑引燃，密閉式鋁門窗熏蒸消殺二天，再打開鋁門窗換氣。消殺后冷庫，在入貯前提前啟動致冷，使庫溫降至儲藏蘋果的產(chǎn)品適溫。蘋果進庫的總數(shù)不適合過多，每日進庫量占庫容量總數(shù)的10％上下合適。

蘋果在出入庫前要逐漸提溫。由于出入庫時外部溫度比較高，果溫比較低，直接在冷庫取出會到果面凝固很多水滴，使外果皮色調(diào)偏暗，硬度下降，易腐爛。提溫可以從準備間開展或者在冷庫過道中進行。提溫環(huán)境溫度以每一次高于果溫2～4℃合適，空氣濕度75％～80％。當環(huán)境溫度升至和外界環(huán)境溫度相距4～5℃時需出入庫。